Aika paketoida viime viikon viinikysely. Tuloksen mukaan jokainen vastaaja koki viinien ravintolahinnoittelun korkeaksi, mutta vain reilu puolet olisi valmis tulemaan vastaan ruoan hinnassa, mikäli se tasoittaisi viinien hintoja suuremmissa määrissä.

Vaikka vain puolet viiniharrastajista edusti hinnoittelurakenteen muokkaamiselle suotuisaa kantaa, tämä saattaisi avata raon erikoistuneelle ravintolalle, jonka konseptinkärkenä olisi edullinen viini yhdistettynä korkeatasoiseen ruokaan.

Sietämättömiä viinihintojakin olennaisempaa ravintolakulttuurin kannalta lienee silti Helsingin hintataso; niin kauan kuin asumiskulut nielevät leijonanosan asukkaiden palkoista, elävästä ja rikkaasta kaupunkikulttuurista voi vain haaveilla.