Mitä viineihin tungetaan?

Tähän pyrkii vastaamaan dokumentti What’s in your wine?, jossa muun muassa Loiren laakson hullu hatuntekijä, arvostettu Nicolas Joly kertoo kuinka eräät viinintekijät turvautuvat maustettuihin hiivoihin tavoitellessaan maaperälle tyypillisiä aromeja, ja jossa kuluttajajärjestön edustaja Olivier Andrault esittää, että jopa 30% AOC-viineistä ei todellisuudessa ansaitsisi laatuluokitusta. Jossain välissä myös Jancis Robinson sanoo painavan sanan tai kaksi ja Anselme Selosse kertoilee partateristä, vauvanvaipoista ja pattereista, joita samppanjaviljelyksiltä löytyy pitkittyneen kaatopaikkakokeilun jäljiltä (jonka aikana Pariisin jätteeet leviteltiin Champagnen viinitarhoille; todellisuus todella on oudompaa kuin kuvitelmat).

Kyseessä on osittain yli (ja ohi) ampuva dokumentti, jossa esitettyjä ajatuksia ei suositella nieltäväksi vailla pureskelua (kuten väitettä, että sokerin lisääminen samppanjaan olisi jonkin sortin hämäräpuuhaa), mutta joka on silti katselemisen arvoinen tuttuine viininaamoine päivineen.