Biodynaamisuus on ollut viime aikojen kuuma peruna ja voimistuva trendi. Jos et ole varma, oletko kärryillä tässä viinimaailman toisessa vihreässä vallankumouksessa (ensimmäinen oli samojen teholannoitteiden keksiminen 1900-luvulla, joiden haittavaikutusten tiedostaminen on johtanut 2000-luvulla kasvavaan vaatimuksen sekä laadukkaammasta, herkullisemmasta, vähemmän haitallisesta että vastuullisemmasta viinintuotannosta), katso tämä Geoffrey Finchin mainio elokuva aiheen tiimoilta!
Itse olen tätä nykyä taipuvainen uskomaan, että parin vuosikymmenen päästä suhtaudumme 1900-luvun tehomaatalouden ylilyönteihin samalla hämmästelyllä kuin männä vuosien asbestin käyttöön eristeenä tai tupakan määräämiseen lääkkeeksi. Ajat ne vain muuttuvat, mutta eräs seikka pysyy: usein parhaimpaan lopputulokseen päädytään vasta hillittömien ylilyöntien lopputulemana, evoluutiosekvenssin silmukan lopun kohdatessa alkunsa kyllääntymispisteen kautta. Tai jotain. Joka tapauksessa:
Pätkä parissa palassa!
